Destruction des cellules d’un organisme par les enzymes produits par cet organisme.
Source : Wiktionnaire · CC BY-SA 4.0autolyse
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Nomcatégorie
autolyselemme
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Définition du mot
Décomposition des cellules mortes de la levure après la fermentation.
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NomautolyseFréquence Lexique : 0.022
CompositionA E L O S T U Y
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